教育の目的と特徴

「栄養」「健康」「身体活動・運動」及び「食の安心安全」をキーワードに、
健康栄養科学に関する幅広い専門知識と技術を修得。
健康増進活動や健康栄養教育について研究する『健康栄養教育学分野』と、
食物アレルギー等の食品の品質並びに安心安全に関わる『食品安全学分野』を設置。
専門応用を究めるとともに豊かな人間性と健全な社会性を育み、
地域や国際社会に指導的立場で貢献できる人材を養成します。